胖子孟の生活流水帳

      今天下班前突然心血來潮，想說來做個磅蛋糕吃吃，於是，回到家後，就立刻動手做啦～～～～

　　食譜是參照某本烘焙食譜的，材料如下：

　　奶油（我用無鹽的）　　200g

      全蛋                           200g

      砂糖                           200g

      低筋麵粉                     280g

      鹽                                  1g

      牛奶                            80g

我的做法如下：

　　1. 先將奶油放在室溫下軟化（今天很臨時要做，所以我的奶油是冷凍的，將奶油量好所需份量，再切成

          小塊，平舖在盤子上，再放進烤箱內，溫度大約是80度，烤到軟為止。）。

      2. 將奶油和砂糖、鹽一起用電動攪拌器打發。

      3. 再將打散的蛋液分三次加入打發的奶油內。

          (此時會呈現油水分離的狀態,我是攪拌到覺得沒有此狀態為止)

      4. 將低粉加入,用括刀攪拌。

      5. 再將牛奶分二次倒入。

      6. 攪拌均勻後，就可倒入烤模了。

　　7. 平整後，送入烤箱內，上下火全開，200度，烤約50分鐘。

　　　（我烤大約２０分鐘後，有在蛋糕上劃一刀）

      經過漫長等待後，終於出爐了！

　　但是....成品不如預期耶！沒有膨脹到爆開....那ㄟ安內~~~

      等它稍為涼一點，立刻切來試吃！

　　嗯.....不難吃，但沒有我想像中好吃內~~

　　奶香味十足，也不會太乾，但總覺得少了點什麼....

　　我還是多多練習吧！！